Ik hou gewoon heel erg van lekker eten

Net als vele anderen zijn ook mijn vriendin en ik 2013 begonnen met goed te letten op wat we eten. Ik noem het bewust geen lijnen of diëten, omdat we niet zo streng zijn en onszelf niet alles ontzeggen. Bovendien heeft onderzoek aangetoond dat een streng dieet volgen totaal niet werkt. Het is heel effectief op korte termijn, maar omdat je het niet eeuwig vol kunt houden, val je uiteindelijk toch weer terug in je oude eetpatroon en komen al die verloren kilos er weer bij. En dan begin je weer opnieuw met een dieet, valt af en komt weer aan. Jojo-diëten noemen ze dat ook wel.

Beter is om gewoon goed te letten op wat je eet, wat betekent gezond eten en vooral niet te veel. Dat laatste valt nog niet mee. Ik ben opgegroeid in een gezin waar het bord altijd werd leeg gegeten, want anders was het zonde. Probeer zon levenslange conditionering maar eens kwijt te raken!

Gelukkig zijn er enkele trucjes om jezelf voor de gek te houden, die volgens onderzoekers heel goed werken. Wetenschappelijk onderbouwde trucjes probeer ik altijd graag uit. Zo eet ik bijvoorbeeld mijn avondmaaltijd niet meer van een groot bord, maar van een klein ontbijtbordje. Zo kan ik nog steeds mijn hele bord volscheppen en leegeten, terwijl ik ongemerkt een stuk minder eet.

Het maakt ook uit hoe en waar je eet. Zo is er onderzocht dat je meer eet als je je niet bewust bent van wat je eet (dus als je voor de tv eet), als je samen met veel anderen eet in een gezellige setting (dus bij uit eten gaan), als het donker is (dan zie je niet goed wat je eet) en als het gemakkelijker bereikbaar is. Dat laatste is bij ons thuis heel populair. Ik heb gemerkt dat als je bepaalde etenswaren (chips, koekjes, snoepjes) gewoon niet in huis haalt, je ze ook niet op kunt eten. Heb je ze toch in huis, zorg dan dat ze uit het zicht liggen. Dit werkt verbazend goed.

Er zijn ook trucjes die ik bewust niet toepas. Je eet bijvoorbeeld ook minder als het eten minder afwisselend is of een minder sterke smaak heeft. Maar ik hou gewoon heel erg van lekker eten en wil dat niet opgeven. Hier bedoel ik overigens wel gezond eten mee, met veel verse groeten, enzovoorts.

Echter, ik word veel gelukkiger van een Thaise curry of een pesto pasta dan een oerhollands prakje. Ik kijk altijd met verwondering en wantrouwen naar mensen die niet om eten geven en dus net zo goed een saaie maaltijd kunnen eten en dan netjes stoppen als ze genoeg hebben.

Genieten van eten is voor mij heel belangrijk goed eten, uitgebreid koken, de liefde voor eten delen. Natuurlijk is het belangrijk om je voedselinname in de gaten te houden, maar dan liever door de manier waarop je met eten omgaat te veranderen, dan je maar van alles te ontzeggen. Als het moet kunnen we allemaal wel de wilskracht opbrengen om een tijdje al het calorievol voedsel te laten staan, maar de meeste van ons kunnen dat niet eeuwig volhouden. Voor je het weet treed ego depletion op en is het einde zoek.

Je hebt van die mensen die zeggen: Je moet gewoon minder eten dan je verbruikt, dan val je vanzelf af. Dat zijn vaak mensen die al hun hele leven slank zijn en nog nooit hebben moeten letten op wat ze eten. Was het maar zo simpel. Toch is het niet onmogelijk om op gewicht te raken en te blijven, je moet alleen een manier vinden die bij je past. Voor mij is dat op dit moment uitkijken naar die volgende keer in de nabije toekomst dat ik weer mag genieten van een uitgebreid diner.

Deze blogpost verscheen oorspronkelijk op de website van de Faculteit Psychologie van de Open Universiteit Nederland.